*Udang tepung saus asam pedas
1 kg udang windu atau pacet (terserah deh mampu belinya yang mana :p)| 1 bungkus tepung bumbu serbaguna (terserah juga merk apa!)| 1 buah bawang Bombay (diiris-iris) | 3 siung bawang putih (dimemarkan)| 1 buah cabe merah besar segar (iris tipis)| 1 buah tomat merah segar (potong-potong dadu kecil-kecil)| saus tomat botolan* | saus cabe botolan* | garam |air| minyak goreng|tepung maizena.
*(bukan mau iklan, tapi saran aja: saus cabe ABC extra pedas rasanya mantab :p)
Cara membuat:
Kupas udang, karena yang kita masak cuman dagingnya aja!!! Balurkan udang pada tepung bumbu, lalu goreng hingga matang. (sebenernya proses masak bisa berhenti di sini, udang tepung doang udah enak koq! Namanya juga udang, direbus aja gw doyan!!)
Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, tumis hingga harum| setelah harum, masukan bawang Bombay, tumis hingga layu| masukan cabe merah, tomat, dan garam secukupnya | setelah layu, masukan saus tomat botolan dan saus cabe botolan sesuai selera masing-masing! Kalo suka asem2 ya saus tomatnya banyakin, kalo suka pedes2 ya saus cabenya banyakin| kalau udah adah mendidih, tuangkan air secukupnya, tunggu hingga saus mendidih| larutkan 1 sdm tepung maizena dengan air, kemudian campurkan ke saus yg sudah mendidih itu.
Taruh udang di pinggan saji, dan tuangkan sausnya di atas udang! Jadi deh =D
Sedikit catetan!
Siapa sih yang ga tau udang? Salah satu bahan makanan laut ini udah terkenal enak! Sayangnya aku ga bisa makan banyak2, ga enak ya alergi makanan enak =(. Udang emang udah dari sananya enak, ga usah dimasak macem2 juga ttep aja enak! Ga percaya? Beli udang, rebus pake air doang, ga usa di garemin, makannya ga usah pake apa2, rasain rasa asli udang… rasanya jauuuuuh lebih enak dari pada makan ayam rebus! Buakakaka =D
Tapi yang namanya masak, kalo ga berkreasi itu ga asik, ga seru, ga ber-seni! Aku ga tau bnyak tentang masak sih, cuman mau menganalogikan memasak sebagai proses hidup aja. Hidup kita ini ibarat udang, dan kita adalah kokinya, kepala kokinya ya Tuhan! Seperti yang aku bilang tadi, udang adalah bahan masakan yang diciptakan dari sananya udah enak! Tapi enak/enggaknya si udang ini buat disantap masih tergantung kokinya juga. Kalo udangnya cuman disimpen di frezer aja ya jadi beku, kalo kelamaan di simpen di kulkas juga busuk! Udang enaknya dimasak, tapi dimasak yang seperti apa?!
Hidup ini untuk mendapat banyak proses, sama seperti udang yang harus dimasak sampai nantinya jadi santapan lezat! Hidup manusia juga gitu, proses yang kita hadapi untuk berguna dan untuk memiliki arti juga akan panjang. Bukan proses yang mudah, tapi seperti pepatah bilang “bersusah-susah dahulu, bersenang-senang kemudian”. Ini bukan pepatah kosong. Memang siapa yang berjuang lebih keras, hasilnya akan lebil baik. Nah dalam prose situ, biar hasil akhirnya enak, bumbu apa aja yang harus kita campurkan?! Ga sembarang bumbu cocok buat masakan udang yg kita maksud! Kita sebagai koki sudah dikasih panduan memasak oleh kepala koki kita. Sekarang tergantung kitanya, mau ikut panduan itu atau kita mau buat bumbu sendiri. Sukur-sukur kalo rasanya nggak beda jauh dari resep yang dikasih kepala koki. Kalo hasilnya ternyata malah ga enak, n malah ngerusak rasa udang-nya bisa-bisa kita ga dipercaya lagi, dan dipecat!
Apa sih buku panduan hidup kita? Ya alkitab lah! Sumber kebenaran, surat cinta Tuhan buat umat-Nya. Alkitab bukan buku tatatertib, bukan buku berisi peraturan-peraturan paten! Alkitab adalah panduan hidup, karena Tuhan sayaaaang banget sama manusia, Tuhan ga pengen umat-Nya rusak dan ambil jalan yang salah. Tuhan pengen kita terus deket dengan Dia lewat membaca panduan hidup yang diberikan-Nya. Alkitab ga pernah maksa manusia buat ngejalanin perintah2 didalamnya, hanya memperingatkan saja. Kalau kita nurut, hidup kita ga akan kemana-mana, pasti tetep di jalan yang Tuhan sediakan buat kita. Sekarang semua tergantung kita =) Soli Deo Gloria
0 comments:
Posting Komentar